At our Country Club, everything is organic and most of our production.
Our specialities
Here an example of our specialities, different in each season:
Antipasti:
- Crostini al salmone (Croutons with salmon)
- Insalata di mare (sea salad)
- Polenta e sopressa
- Polenta e morlacco
- Frittatine di stagione (omelet of the season)
- Affettati misti della casa con sottoli e sottaceti (mixed salami, ham, bagged)
- Crostini al pomodoro e basilico* (Croutons with tomato and basil)
- Crostini al radicchio ** (Croutons with Treviso chicory)
- Torta salata alle erbette** (salty herbes cakes)
- Torta salata ai carciofi** (Salty artichokes cake)
- Fantasia di verdure crude** (crudity in fantasy)
Primi piatti:
- Zuppa di pesce (fish soupe)
- Spaghetti allo scoglio (spaghetti with friut of sea)
- Zuppa di orzo e fagioli**(Soup of bowline and beans )
- Zuppa di carciofi ** (Soup of artichokes)
- Zuppa di funghi ** (Soup of mushrooms)
- Zuppa di asparagi ** (Soup of asparagus)
- Gnocchi (al pomodoro, al ragù) (Potato dumplings with tomato or meat sauce)
- Gnocchi alla zucca ** (Potato dumplings with pumpkin)
- Pennette al pesto **
- Orecchiette ai broccoli **
- Bigoli all’amatriciana
- Bigoli al ragù (bigoli with meat sauce)
- Risotti (al radicchio, agli asparagi, ai porcini, alla zucca, risi e bisi, ecc.) su richiesta anche integrali e vegan ** (rice with chicory, asparagus, mushrooms, pumpkin, Biso di Borso, etc.)
Secondi piatti:
- Tagliata
- Filetto (Fillet)
- Braciole e costate (Chops)
- Anatra ripiena al forno (duck)
- Brasato (braised)
- Polpettine in umido
- Zuppa di pesce (fish soup)
- Branzino al forno (Bass)
- Scampi (Escapes)
- Insalata di mare (sea salad)
- Seppie in umido (Cuttlefishes)
- Seitan fritto ** (Fried seitan)
- Seitan alla veneziana ** (Seitan with onion, alla veneziana)
- Filetto di seitan al pepe verde** (Fillet of seitan with green pepper)
- Arrostino di seitan ai funghi ** (Seitan with mushrooms)
- Carpaccio di seitan ** (Seitan carpaccio)
- Seitan tonnato ** (seitan with mayonnaise and capers)
- Tofu marinato ** (Marinated Tofu )
- Tofu saltato con le verdure** (Tofu jumped with the vegetables)
Contorni:
- Patate al forno * (Potatoes)
- Verdure grigliate * (Grilled vegetables)
- Verdura cotta ** (Cooked vegetables)
- Piselli ** (Peas)
- Insalata mista ** (Mixed salad)
- Funghi trifolati ** (Mushrooms)
- Pinzimonio **
- Zucca al forno ** (Pumpkin)
Dolci:
- Crostate di frutta (Fruit's tarts)
- Torta di mele e strudel tradizionali (Cake of apples and traditional strudel)
- Torta al cioccolato (Cake with chocolate)
- Tiramisu
- Strudel e crostate di frutta ed al cioccolato vegan ** (Strudel and tarts with fruit or chocolate vegan)
- Gelato ** (Ice cream)
- Ananas **
- Macedonia di frutta con gelato ** (Fruit's fruit salad with ice cream)
* vegetable and bio 100%
** vegan and bio 100%